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大豆が甘い！作りたての湯葉をいただけるお店

カテゴリ : とっておき美食とスイーツ

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京都でぜひ味わいたいもののひとつが、湯葉。大豆を原材料とする食品は数あれど、その中で最もごちそうに変身した食品が湯葉ではないでしょうか。「湯葉が大好き」という女性は多いと思います。京都でいただく作りたての湯葉の大豆の甘さと香りは格別です。

作りたてゆばが味わえるお店

店舗内、または店舗のすぐ近くで豆腐や湯葉を製造していて、作りたての湯葉をいただけるお店をご紹介します。

ゆば泉

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出典:食べログ

本店は清水五条坂にあり、ランチタイムのみの営業です。いろいろな湯葉が食べられる「京ゆば膳」（1800円・価格はすべて税別）が人気です。

ゆば泉の詳細情報

• 店名

  ゆば泉

  アクセス

  京阪電車「五条駅」より徒歩10分
  阪急電車「河原町駅」より徒歩25分
  JR「京都駅」よりタクシー20分
  JR「京都駅」より市バス206系統「五条坂」下車
  清水五条駅から928m

  営業時間

  11:00〜15:30
  ゆば販売9:00〜17:00

  定休日

  無休

  URL

  http://gojo.yubasen.co.jp/

京美茶屋

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出典:食べログ

大原三千院近くにあります。くみあげ湯葉などの定食「門前」（1380円）やゆばそば定食（1120円）があります。

京美茶屋の詳細情報

• 店名

  京美茶屋

  アクセス

  京阪鴨東線 出町柳駅 京都バス大原行30分
  地下鉄 国際会館前駅 京都バス大原行20分
  JR京都駅 京都バス大原行50分

  営業時間

  10時〜16時（ゆばの在庫状況による）
  ランチ営業、日曜営業

  定休日

  木曜日

  URL

  https://www.kyoubijaya.com/

豆雅傳（とうがでん）

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出典:食べログ

三条駅からすぐという便利な場所にあります。いろいろな定食がありますが、ゆばを堪能するなら「生ゆば丼セット」（1200円）がお奨めです。

豆雅傳（とうがでん）の詳細情報

• 店名

  豆雅傳（とうがでん）

  アクセス

  三条駅徒歩2分
  三条駅から195m

  営業時間

  11:00〜20:30
  ランチ営業、日曜営業

  定休日

  年末年始

  URL

  http://www.sanjo-togaden.com/

嵯峨とうふ 稲

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出典:食べログ

嵐山、天龍寺のそばにある湯葉、とうふのお店です。「手桶くみあげ湯葉御膳」（1620円）や「湯葉あんかけ丼」（980円）など。本店と北店の2店舗がありますが、それでもいつも混んでいます。

嵯峨とうふ 稲の詳細情報

• 店名

  嵯峨とうふ 稲

  アクセス

  京都バスにて「嵐山」下車、徒歩5分以内。
  嵐山駅（京福）から91m

  営業時間

  11:00〜19:00
  （ラストオーダー）延長の場合有り

  定休日

  無休

  URL

  http://www.kyo-ine.com/

とようけ茶屋

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出典:食べログ

店舗内で湯葉をつくっているお店ではないのですが、豆腐・湯葉製造所の直営店です。小さなお店ですが地元ファンも多く、行列が絶えない人気店です。

とようけ茶屋の詳細情報

• 店名

  とようけ茶屋

  アクセス

  京都市バス「北野天満宮前」下車すぐ
  北野白梅町駅から434m

  営業時間

  （飲食）11:00〜15:00
  （物販）10:00〜18:00

  定休日

  木曜日（25日は営業）・月1回不定休

  URL

  http://www.toyoukeya.co.jp/shiten.htm

「湯葉作りの作業場」で伝統製法の湯葉を買う

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  画像引用元:食べログ

• 京都市役所の近くにある「湯波半」は、京町家で昔ながらの湯葉作りする老舗で、なんと創業享保元年（1716年）というお店です。残念ながらこちらは小売のみですが、自分のために買って宿で賞味してはいかがでしょうか。「引き上げ湯ゆば」「汲み上げゆば」「切り小巻ゆば」など、少量から買うことができます。