大豆が甘い!作りたての湯葉をいただけるお店

カテゴリ : とっておき美食とスイーツ

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京都でぜひ味わいたいもののひとつが、湯葉。大豆を原材料とする食品は数あれど、その中で最もごちそうに変身した食品が湯葉ではないでしょうか。「湯葉が大好き」という女性は多いと思います。京都でいただく作りたての湯葉の大豆の甘さと香りは格別です。

作りたてゆばが味わえるお店

店舗内、または店舗のすぐ近くで豆腐や湯葉を製造していて、作りたての湯葉をいただけるお店をご紹介します。

ゆば泉

出典:食べログ

本店は清水五条坂にあり、ランチタイムのみの営業です。いろいろな湯葉が食べられる「京ゆば膳」(1800円・価格はすべて税別)が人気です。

ゆば泉の詳細情報

  • 店名
    ゆば泉
    アクセス
    京阪電車「五条駅」より徒歩10分
    阪急電車「河原町駅」より徒歩25分
    JR「京都駅」よりタクシー20分
    JR「京都駅」より市バス206系統「五条坂」下車
    清水五条駅から928m
    営業時間
    11:00〜16:00
    ゆば販売10:00〜18:00
    定休日
    無休
    URL
    http://gojo.yubasen.co.jp/

京美茶屋

出典:食べログ

大原三千院近くにあります。くみあげ湯葉などの定食「門前」(1380円)やゆばそば定食(1120円)があります。

京美茶屋の詳細情報

  • 店名
    京美茶屋
    アクセス
    京阪鴨東線 出町柳駅 京都バス大原行30分
    地下鉄 国際会館前駅 京都バス大原行20分
    JR京都駅 京都バス大原行50分
    営業時間
    10時〜17時(LO 16時10分)
    ランチ営業、日曜営業
    定休日
    木曜日
    URL
    http://www.geocities.jp/kyoubijaya/

豆雅傳(とうがでん)

出典:食べログ

三条駅からすぐという便利な場所にあります。いろいろな定食がありますが、ゆばを堪能するなら「生ゆば丼セット」(1200円)がお奨めです。

豆雅傳(とうがでん)の詳細情報

  • 店名
    豆雅傳(とうがでん)
    アクセス
    三条駅徒歩2分
    三条駅から195m
    営業時間
    11:00〜20:00
    ランチ営業、日曜営業
    定休日
    年末年始
    URL
    http://www.sanjo-togaden.com/

嵯峨とうふ 稲

出典:食べログ

嵐山、天龍寺のそばにある湯葉、とうふのお店です。「手桶くみあげ湯葉御膳」(1620円)や「湯葉あんかけ丼」(980円)など。本店と北店の2店舗がありますが、それでもいつも混んでいます。

嵯峨とうふ 稲の詳細情報

  • 店名
    嵯峨とうふ 稲
    アクセス
    京都バスにて「嵐山」下車、徒歩5分以内。
    嵐山駅(京福)から91m
    営業時間
    11:00〜18:00
    (ラストオーダー)延長の場合有り
    定休日
    無休
    URL
    http://www.kyo-ine.com/saga.html

とようけ茶屋

出典:食べログ

店舗内で湯葉をつくっているお店ではないのですが、豆腐・湯葉製造所の直営店です。小さなお店ですが地元ファンも多く、行列が絶えない人気店です。

とようけ茶屋の詳細情報

  • 店名
    とようけ茶屋
    アクセス
    京都市バス「北野天満宮前」下車すぐ
    北野白梅町駅から434m
    営業時間
    (飲食)11:00〜15:00
    (物販)10:00〜18:30
    定休日
    木曜日(25日は営業)・月1回不定休
    URL
    http://www.toyoukeya.co.jp/shiten.htm

「湯葉作りの作業場」で伝統製法の湯葉を買う

  • 画像引用元:食べログ

  • 京都市役所の近くにある「湯波半」は、京町家で昔ながらの湯葉作りする老舗で、なんと創業享保元年(1716年)というお店です。残念ながらこちらは小売のみですが、自分のために買って宿で賞味してはいかがでしょうか。「引き上げ湯ゆば」「汲み上げゆば」「切り小巻ゆば」など、少量から買うことができます。
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